Fromagerie - "Biolaitage"

Présentation première partie

(Ceci est du "faux-texte") ... Iam virtutem ex consuetudine vitae sermonisque nostri interpretemur nec eam, ut quidam docti, verborum magnificentia metiamur virosque bonos eos, qui habentur, numeremus, Paulos, Catones, Galos, Scipiones, Philos; his communis vita contenta est; eos autem omittamus, qui omnino nusquam reperiuntur.

Ciliciam vero, quae Cydno amni exultat, Tarsus nobilitat, urbs perspicabilis hanc condidisse Perseus memoratur, Iovis filius et Danaes, vel certe ex Aethiopia profectus Sandan quidam nomine vir opulentus et nobilis et Anazarbus auctoris vocabulum referens, et Mopsuestia vatis illius domicilium Mopsi, quem a conmilitio Argonautarum cum aureo vellere direpto redirent, errore abstractum delatumque ad Africae litus mors repentina consumpsit, et ex eo cespite punico tecti manes eius heroici dolorum varietati medentur plerumque sospitales.

Ciliciam vero, quae Cydno amni exultat, Tarsus nobilitat, urbs perspicabilis hanc condidisse Perseus memoratur, Iovis filius et Danaes, vel certe ex Aethiopia profectus Sandan quidam nomine vir opulentus et nobilis et Anazarbus auctoris vocabulum referens, et Mopsuestia vatis illius domicilium Mopsi, quem a conmilitio Argonautarum cum aureo vellere direpto redirent, errore abstractum delatumque ad Africae litus mors repentina consumpsit, et ex eo cespite punico tecti manes eius heroici dolorum varietati medentur plerumque sospitales.

Présentation deuxième partie

(Ceci est du "faux-texte") ... Iam virtutem ex consuetudine vitae sermonisque nostri interpretemur nec eam, ut quidam docti, verborum magnificentia metiamur virosque bonos eos, qui habentur, numeremus, Paulos, Catones, Galos, Scipiones, Philos; his communis vita contenta est; eos autem omittamus, qui omnino nusquam reperiuntur.

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Ciliciam vero, quae Cydno amni exultat, Tarsus nobilitat, urbs perspicabilis hanc condidisse Perseus memoratur, Iovis filius et Danaes, vel certe ex Aethiopia profectus Sandan quidam nomine vir opulentus et nobilis et Anazarbus auctoris vocabulum referens, et Mopsuestia vatis illius domicilium Mopsi, quem a conmilitio Argonautarum cum aureo vellere direpto redirent, errore abstractum delatumque ad Africae litus mors repentina consumpsit, et ex eo cespite punico tecti manes eius heroici dolorum varietati medentur plerumque sospitales.

Ciliciam vero, quae Cydno amni exultat, Tarsus nobilitat, urbs perspicabilis hanc condidisse Perseus memoratur, Iovis filius et Danaes, vel certe ex Aethiopia profectus Sandan quidam nomine vir opulentus et nobilis et Anazarbus auctoris vocabulum referens, et Mopsuestia vatis illius domicilium Mopsi, quem a conmilitio Argonautarum cum aureo vellere direpto redirent, errore abstractum delatumque ad Africae litus mors repentina consumpsit, et ex eo cespite punico tecti manes eius heroici dolorum varietati medentur plerumque sospitales.

Nos recettes

Madeleines au Bleu d’Auvergne

  • Préchauffez votre four à 200°.
  • Mélangez délicatement la farine, la levure, les œufs, l’huile.
  • Ajoutez le fromage émietté. Poivrez mais ne salez pas car le fromage l’est déjà.
  • Beurrez des moules à madeleines et remplissez-les au 3/4.
  • Enfournez pour 8 minutes.
  • Les madeleines doivent rester claires.

Salade de quinoa à l’Emmental de Savoie

  • Faites bouillir une casserole d’eau avec le cube de bouillon.
  • Versez le quinoa et cuisez-le 10 min.
  • Égouttez et laissez-le refroidir. Mettez-le ensuite 1 heure au réfrigérateur.
  • Préparez avocat, courgette … Ciselez le basilic, le persil, les branches de fenouil.
  • Mélangez ces préparations au quinoa.
  • Ajoutez les dés d’Emmental de Savoie.
  • etc …

Acras d’Emmental suisse

  • Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et la levure.
  • Ajouter l’œuf et le beurre, puis le lait, en mélangeant vigoureusement jusqu’à obtenir une pâte lisse. Laisser reposer 1 heure.
  • Dès que la pâte a reposé 1 heure, incorporer l’Emmental suisse râpé à la râpe à gros trous, puis le mélange de légumes sautés.
  • Faire frire la pâte dans une bonne quantité d’huile chaude (170°C), en la poussant dans l’huile par cuillerées, pour faire des acras …

Nous contacter

Adresse:

Fromagerie Biolaitage

Place du Mont Saint Michel

50170 MONT SAINT MICHEL

Téléphone: 06 00 00 00 00
Ouverture:

du lundi au samedi: 10h – 19h

Biolaitage

Fromagerie Biolaitage – Mont Saint Michel

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